DOP UMBRIA COLLI MARTANI BIO
L’olio Extra Vergine di Oliva “DOP UMBRIA COLLI MARTANI BIO” dei Colli Martani è un olio di qualità superiore da agricoltura biologica attuata nel rispetto delle coltivazioni e dell’ambiente. Le olive, raccolte a mano al giusto grado di maturazione entro il mese di Dicembre, crescono su ulivi delle dolci colline di Todi e delle pendici dei Monti Martani, luoghi in cui amore per il territorio e storia si fondono in un connubio di tipicità e tradizione.
L’estrazione a freddo permette di esaltare i suoi toni decisi di mandorla bianca e cuore di carciofo, note floreali e sensazioni balsamiche che lo rendono al gusto, ricco e complesso con straordinario equilibrio tra note di amaro e piccante. Il suo bassissimo livello di acidità e l’elevato numero di polifenoli, rendono questo olio un alimento sano che offre benefici effetti sulla salute.
La quantità che se ne può produrre è limitata, perchè questo è un Olio Unico.